Assistant Head Chef

Bit Fresh Abadi, sebuah restoran yang berfokus pada hidangan sehat dan berkualitas, sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berdedikasi. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim koki dengan baik, memastikan standar kualitas tinggi, dan menciptakan menu yang inovatif.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada restoran yang berkomitmen pada kesehatan dan kualitas makanan, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan penyajian makanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas Bit Fresh Abadi.
• Memastikan semua hidangan sesuai dengan standar kesehatan dan keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi stok bahan-bahan dan mengelola pemesanan bahan-bahan.
• Mengawasi kualitas dan kesegaran bahan-bahan yang digunakan.
• Melatih dan mengembangkan koki baru.
• Memastikan semua prosedur dan standar operasional di dapur berjalan dengan baik.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki atau assistant head chef di restoran yang serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kesehatan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait