Head Kitchen/Supervisor Kitchen

Leon Boga Sentosa · 📍 Kabupaten Tangerang, Banten · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 7.500.000 per month
Leon Boga Sentosa, salah satu restoran ternama di Kabupaten Tangerang, sedang mencari Head Kitchen/Supervisor Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Perusahaan ini dikenal dengan hidangan lezat dan layanan pelanggan yang luar biasa. Kami mencari individu yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengatur dan mengawasi seluruh operasional dapur, termasuk persiapan, pemasakan, dan penyajian makanan.,Memimpin tim koki dalam memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memantau penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan biaya operasional.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri makanan dan minuman.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.,Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.,Menghadiri rapat dengan manajemen untuk membahas strategi dan tujuan restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal pendidikan SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Kitchen atau Supervisor Kitchen di restoran ternama.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan pengawasan kualitas makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Manajemen timTeknik memasakPengawasan kualitas makananKeamanan makananKomunikasiAnalisisPengelolaan inventarisKepemimpinan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait